Манная крупа

Манная крупа

Манная крупа (она же манка) – крупа, изготовленная из пшеницы, путем очень мелкого помола. Средний диаметр частиц в пределах от 0,25 до 0,75 мм. Манную крупу производят по ГОСТу 7022-97 из двух сортов пшеницы, в зависимости от которых она маркируется: 

М – мягкий сорт пшеницы; 
МТ - мягкий сорт пшеницы с примесью твердых сортов до 20%; 
Т – твердый сорт пшеницы.

В манной крупе содержится большое количество крахмала, растительный белок, глютен (клейковина), минеральные вещества (кальций, калий, натрий, фосфор, железо, магний), витамины – В1, В2, В6, Е. Пищевая ценность продукта (г): белки 10,3, жиры 1 г, углеводы: 70,6. Калорийность: 333 кКал.
Входящие в состав манной крупы глютен и фитин при очень частом употреблении могут оказывать негативное действие на организм человека. Так, глютен, у людей с его непереносимостью, способен вызывать такое заболевание, как целиакия, в результате которой слизистая оболочка кишечника начинает истончаться и нарушается всасывание питательных веществ. Также он может вызывать различные аллергические реакции.
Фитин связывает соли кальция, не давая им поступать в кровь, поэтому очень частое (2-3 раза в день) кормление детей манной кашей зачастую вызывает спазмофилию и рахит.

Манная крупа – это единственная крупа, способная перевариваться в нижнем отделе кишечника, где она быстро начинает всасываться в его стенки. Активно выводит жир и слизь из организма. 
За счет низкого содержания клетчатки манную кашу рекомендуют употреблять при заболевании желудочно-кишечного тракта, особенно в послеоперационный период на кишечник или желудок. Очень полезна манная крупа пожилым людям, так как она предотвращает развитие злокачественных опухолей в толстой кишке, защищает от гиперминерализации кровяных телец. 
Манная каша – не единственное блюдо, которое можно приготовить из крупы, ее используют в различных рецептах супов, салатов, запеканок, пудингов, галушек и многих других блюд. 
В процессе приготовления манной крупы, в ней сохраняются все полезные качества, так как она очень быстро готовится. Она высококалорийна и питательна, хорошо усваивается. 

Фокина Наталья Романовна
11 июня, 2013
Краснодарский край
Анель Кайвалдиева
2 марта, 2013
Саратовская область
Руслан Каукенов
28 февраля, 2013
Саратовская область
29.01.2014
Брянская область
ООО Промышленные Инновации
Работа в крупной стабильной компании Официальное трудоустройство (согласно ТК РФ) Оплата мобильной связи ; Оплата ГСМ; Предоставления автомобиля . Дружный и хороший коллектив
30000
29.01.2014
Белгородская область
ООО Промышленные Инновации
Работа в крупной стабильной компании Официальное трудоустройство (согласно ТК РФ) Оплата мобильной связи ; Оплата ГСМ; Предоставления автомобиля . Дружный и хороший коллектив
30000
29.01.2014
Рязанская область
ООО Промышленные Инновации
Работа в крупной стабильной компании Официальное трудоустройство (согласно ТК РФ) Оплата мобильной связи ; Оплата ГСМ; Предоставления автомобиля . Дружный и хороший коллектив
30000
Прохладное и дождливое лето на Среднем Урале повысит цену молока на 10%Прохладное и дождливое лето...
Россия за 7 месяцев нарастила выпуск мяса, рыбы и сыровРоссия в январе-июле увеличила производство...
С 22 по 26 июня в Великом Новгороде прошел полномасштабный бизнес-тренинг «Вместе к успеху»,...
Кубань - 2014 Оптово-розничная выставка-ярмарка всех видов продовольственных товаров и сырья для...
Агропромышленный форум Сибири - 2014 Выставка-ярмарка продовольствия, спецтехники, оборудования...
Сельскохозяйственная техника и оборудование; Перерабатывающее оборудование; Растениеводство...
Яндекс.Метрика