11.06.2013
Краснодарский край
Фокина Наталья Романовна
2.03.2013
Саратовская область
Анель Кайвалдиева
28.02.2013
Саратовская область
Руслан Каукенов
29.01.2014
Брянская область
ООО Промышленные Инновации
Работа в крупной стабильной компании Официальное трудоустройство (согласно ТК РФ) Оплата мобильной связи ; Оплата ГСМ; Предоставления автомобиля . Дружный и хороший коллектив
30000
29.01.2014
Белгородская область
ООО Промышленные Инновации
Работа в крупной стабильной компании Официальное трудоустройство (согласно ТК РФ) Оплата мобильной связи ; Оплата ГСМ; Предоставления автомобиля . Дружный и хороший коллектив
30000
29.01.2014
Рязанская область
ООО Промышленные Инновации
Работа в крупной стабильной компании Официальное трудоустройство (согласно ТК РФ) Оплата мобильной связи ; Оплата ГСМ; Предоставления автомобиля . Дружный и хороший коллектив
30000
Реклама
Внештатных паводковых ситуаций не зафиксировано В целях безаварийного пропуска весеннего половодья...
Состоялось заседание Совета ректоров вузов Свердловской области в УрГАУ 28 марта в УрГАУ...
В течение 2011-2013 годов в Российском НИИ проблем мелиорации разработаны 38 нормативно-технических...
Кубань - 2014 Оптово-розничная выставка-ярмарка всех видов продовольственных товаров и сырья для...
Агропромышленный форум Сибири - 2014 Выставка-ярмарка продовольствия, спецтехники, оборудования...
Сельскохозяйственная техника и оборудование; Перерабатывающее оборудование; Растениеводство...
Реклама
JCB 8310 (FASTRAC) Технические характеристики: Параметры8310 Тип двигателя SISU...
JCB 8250 (FASTRAC) Технические характеристики: Параметры8250 Тип ...
JCB 7230 (FASTRAC) Технические характеристики: Параметры7230 Тип ...

Форель радужная

AgroWiki » Рыбоводство » Выращиваемые породы рыб

Радужная форель – породы Дональдсона (1993), камлоопс (1993), лосось стальноголовый (1993), Адлер (1997), РОФОР (1999), РОСТАЛЬ (2003), Адлерская янтарная (2003).

Происхождение

Древние ископаемые останки лососевых известны из пресноводных отложений, т.е. первичные лососевые обитали и происходили из пресных вод. Наступление ледника оттеснило их в море, где они хорошо росли, но не могли размножаться. Для икрометания они шли в пресноводные реки и ручьи, используя короткий вегетационный период того времени. Молодь на нагул скатывалась в море. В процессе приспособления и удлинения теплого периода года одна часть лососей задерживалась в реках, превращаясь в жилые формы, другие продолжали совершать миграции. Вторичное возвращение лососей в пресные воды способствовало их подразделению на проходные, полупроходные и жилые формы. Сторонники этой гипотезы в качестве примера приводят проходную кумжу, которую считают прародительницей ручьевой форели, или пеструшки, и озерной. Из оставшейся в реке молоди кумжи или карликовых форм ее и образовалась современная форель. 
Жилая радужная форель - речная форма стальноголового лосося. Их взаимосвязь аналогична отношению ручьевой форели к кумже. Л.С. Берг отмечает, что все лососи и форели бассейнов южных морей происходят от северных форм. 
Ниже приведена систематическая таблица радужной форели. 

 

Русский

Латинский

Вид

Микижа

Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792

Род

Лососи

Oncorhynchus Suckley, 1861

Семейство

Лососевые

Salmonidae

Отряд

Лососеобразные

Salmoniformes

До 1988 г. радужная форель официально относилась к атлантическим лососям (Salmo). Позже ученые пришли к выводу, что радужная форель относится к тихоокеанским лососям (Oncorhynchus). Аргументировано доказано, что радужная форель и камчатская форель микижа – один биологический вид. Ввиду этого ей присвоили международное название mykiss вместо применяемого ранее gairdneri (съезд ихтиологов в 1988 году).

Морфология

Тело лососевидной формы, прогонистое, высота его в 4 раза меньше длины, хорошо приспособленное для преодоления сильного течения и высоких порогов 1,5 – 3,0 м (Кожин, 1949). Длина от 50 да 90 см, масса до 2-3, реже 6 килограмм.
Цвет тела варьируется. Спинка: зеленоватых, стальных и темно-фиолетовых оттенков. Брюшко - серебристо-белое. Точки и черточки на теле образуют различный орнамент, спинной и анальный плавники покрыты черными пятнами. 
Радужная форель – крупночешуйчатая рыба. Рот большой, конечный, верхняя челюстная кость заходит за задний край глаза, рыло тупое, имеются мелкие конические и острые зубы, направленные внутрь. В спинном плавнике имеется 10-12, в грудных – 11-17, в брюшных – 9-10 и в анальном – 8-12 мягких лучей. Жировой плавник представляет собой вырост кожи. 
Радужная форель в период нереста облачается в ярко-выраженный брачный наряд. У самцов боковая полоса становится ярче, жаберные крышки приобретают выраженную окраску. Нижние челюсти самцов изгибаются в виде крючка. Тело самки переливается радужными цветами.
Форель относится к открытопузырным рыбам. Чтобы заполнить плавательный пузырь, она должна иметь возможность всплыть к атмосферному воздуху. Поэтому в замкнутых садках, целиком погруженных в воду, а также в полностью замерзающих водоемах она жить не может.

Рыбоводная характеристика

Радужная форель во многих странах является одним из основных объектов индустриального рыбоводства, обладая при этом отличными вкусовыми качествами и доступной технологией разведения. Она выращивается в садках, прудах и бассейнах, а также выпускается для пастбищного нагула в небольшие реки и озера для промышленного и спортивного рыболовства.
Для развития икры форели температура воды должна быть в диапазоне 6–12° C, для содержания личинок и мальков – 14 - 17°С, для товарной форели – 14–18°С. В пресной воде пограничные температуры выживания - 0,1 – 30° С. В соленой воде выживает и при минусовой температуре. 
Для стабильной жизнедеятельности насыщение воды растворенным кислородом должно быть 90 – 100%, т. е. не менее 7 – 8 мг/литр. Меньшее количество кислорода действует на форель угнетающе, а при 1,2–1,3 мг/л она погибает. Реакция среды (рН) должна быть в пределах 6,5–8,5. 
Взрослая радужная форель способна выносить океаническую соленость в пределах 35‰. Рыба с товарной массой 250–500 г хорошо себя чувствует при 20–30‰. 
При соблюдении оптимальных условий радужная форель за 12–14 месяцев может достигать средней массы тела в пределах 150–250 г. 
Половая зрелость наступает на 3 – 4 году жизни. Общая продолжительность жизни составляет 11 лет. Сроки нереста в зависимости от породы и температурного режима могут существенно колебаться (от раннего осенне-зимнего до весеннее-летнего периодов). 
Плодовитость самки радужной форели - 1,5 – 9 тыс. икринок (в среднем 2 тыс. шт). Икринки от желтовато-оранжевых до ярко-оранжево-красных в естественных условиях. Диаметр икринок - от 3 до 6 мм, а их масса - от 40 до 125 миллиграмм. Длительность инкубационного периода в среднем 30–45 суток, или 360–400 градусодней. 

Племенная работа

Породы:
Адлер 
Работы по созданию породы Адлер были начаты в 1975 г. Скрещивали форель Дональдсона и стальноголового лосося. Отбор проходил путем использования особей желательного генотипа.
Зарегистрирована порода в 1997 г. в Госреестре селекцион¬ных достижений. Созревание самок происходит в ноябре. Средняя продолжительность нереста - 73 суток. Рабочая плодовитость составляет 2990 - 6225 икринок, а сред¬няя масса икринки – 44 - 98,4 мг. Объем эякулята самцов - 8,6-17,1 миллилитров. Товар¬ной массы (200-250 г) форель породы Адлер достигает к концу первого года или к нача¬лу второго года выращивания, что быстрее 2-2,5 месяца, чем при выращивании беспородной радужной форели.
Адлерская янтарная
Цель создания породы - разведение и выведение форм форели с оригинальной окраской.
Форель золотистых тонов окраски в природе – это популяции золотой калифорнийской форели (притоки реки Керн, штат Калифорния). Золотой калифорнийской форели с конца ХIХ века уделяют большое внимание различные группы исследователей. Она пользуется популярностью в аквакультуре США, однако широкого распространения в других странах не получила, так как с 1939 г. вывоз данной рыбы  запрещен.
С середины ХХ столетия в аквакультуре приобретает популярность форель золотисто-желтой окраски, имеющей мутантное происхождение. 
С 1998 г. в России начинается создание породы радужной форели «Адлерская янтарная». Шел отбор в исходное маточное стадо светло и бледно-желтых особей, единично проявившихся среди молоди рыб с нормальной окраской. Благодаря качественно проведенным исследованиям и грамотной селекции среди потомков золотистой форели нормально окрашенные особи больше не проявлялись. 
Цветовые морфы выведенной породы, напоминали гамму оттенков янтаря, поэтому форель золотистой окраски, выведенную на племзаводе «Адлер», назвали форель «Адлерская янтарная».
В 2003 г. породу «Адлерская янтарная» зарегистрировали в качестве селекционного достижения, на породу было получено свидетельство и выдан патент.  
Форель Дональдсона 
Высокоплодовитая и быстрорастущая форма ра¬дужной форели. Ее завоз в Россию осуществили в 1982 г. из США. Значительно опережает по скорости роста беспородную форму радужной форели. Плодовитость самки может достигать более 20 тыс. икринок. В зависимости от температуры воды, нерест обычно проходит в декабре-марте.
Форель камлоопс 
Форма радужной форели, обитающая в реках и озерах Бри¬танской Колумбии (Канада), была завезена в Россию в 1982 году.  В возрасте 2-3 года созревает большая часть рыб, но доля созревших меньше, чем у беспородной радужной форели. Главное отличие - ранний осенний нерест (сентябрь - октябрь). Самцы созревают на третьем году жизни, а у самок в этом возрасте наблюдается 50% стерильности. Самые качественные половые продукты у 2-3-летних самцов и 4-летних самок.
Форель камлоопс - наиболее применяемая порода в аквакультуре России.
Стальноголовый лосось 
Ареал распространения как у радужной форели. В Россию завезли икрой в 1965 г. из штата Орегон (США). Лучше переносит повышение температуры воды (до 28 °С). Самцы во время нереста бывают ярко-серебристого цвета. 
Нерест проходит в конце зимы или весной. В условиях рыбоводных хозяйств трудноотличим от обычной радужной форели. Четкое мор¬фологическое отличие: у стальноголового лосося больше жаберных лучей, а плавники, кроме спинного, более короткие. 
Ценится как хороший объект спортивного рыболовства.
Форель радужная породы Рофор 
В 1991 г. с созданием Федерального селекционного генетиче¬ского центра России по рыбоводству (ФСГЦР) начаты работы по созданию породы ропшинской форели Рофор. 
Основная задача заключалась в дос¬тижении пластичности, которая позволяла бы разводить ее в рыбоводных хозяйствах разных типов (прудовых, индустриальных). 
В далеком 1948 г. из Германии в Ропшинское хозяйство завезли икру радужной форели. Из этой икры к 1952 г. было создано маточное стадо форели из 2500 особей и это стадо явилось основой создания по¬роды радужной форели Рофор.
Порода Рофор получена путем скрещивания самок форели с Ропшинского хозяйства и самцов, выращенных из икры, завезенной из Дании, методом массового отбора на ранних этапах и индивидуального отбора с оценкой произ¬водителей по качеству потомства в дальнейшем. 
Порода включена в Госреестр в 1999 году. Отличается высокой плодовитостью, выживаемостью и хоро¬шими темпами роста. Важная особенность – у рыб породы Рофор высокая приспособленность к условиям холодноводных садковых (озерных) хозяйств Северо-Западных регионов страны.
Форель радужная породы Росталь 
При создании породы радужной форели Росталь ставилась задача получе¬ния высоких показателей по скорости роста, выживаемости и продуктивности в условиях хозяйств с преимущественно ключевым водоснабжением. Использовался метод индивидуального отбора и семейной селекции. 
В условиях хозяйств Северо-запада России выход товарной рыбы на одну самку при 2-летнем дос¬тигает 900 килограмм.

Современное состояние

Российская Федерация в 2011 году произвела более 20000 тонн радужной форели. Высокие темпы развития форелеводство демонстрируются в Северо-Западном федеральном округе - в Республике Карелия и Ленинградской области. Форелеводство там базируется на садковом способе выращивании рыбы в естественных водоемах (озерах).
В Южном Федеральном округе выращивание товарной форели базируется на  бассейновом методе с использованием воды родников, горных рек и артезианских скважин. Пять хозяйств – полносистемные, три из них имеют статус племенных - это ФГУП «Племенной форелеводческий завод «Адлер», ОАО «Племенной рыбоводный завод «Кабардино-Балкарский», ЗАО «Сельскохозяйственный племенной завод «Форелевый» Ставропольского края.
В развитии форелеводства большие возможности имеются в Республике Северная Осетия – Алания, в Дагестане и других республиках Северного Кавказа. Горные реки, выходы подземных вод в виде родников и ручьев, водохранилища открывают перспективы развития этого направления аквакультуры.

Перспективы

В недалеком будущем объемы выращивания радужной форели будут расти. Помещать бурному росту могут – снижение пошлин на ввоз импортной рыбы и возможные проблемы экологического и эпизоотического характера. Принятие закона «Об аквакультуре» простимулирует инвесторов прийти в форелеводство, так как это самое быстро окупаемое на данный момент направление аквакультуры.

Основные производители:

1) Некоммерческое партнерство «Общество форелеводов Карелии»
185035, Республика Карелия, ул. Ленинградская, 6 Б
Тел./факс: (8142) 74-11-71
2) Союз рыбоводов Ленинградской области
195027, Санкт-Петербург г., Якорная ул., д.17, каб.25 
Тел./факс: (812) 303-89-66
3) ФГУП «ФСГЦР» 
188514, Ленинградская обл., Ломоносовский р-н, пос. Ропша, Стрельнинское шоссе, д. 4
Тел./факс: (812) 422-79-95, (81376) 72-260
4) ЗАО Сельскохозяйственный племенной завод «Форелевый» 
357700, Ставропольский край, г. Кисловодск, Форелевое хозяйство
Тел./факс: (87937) 3-56-52, 3-56-53
5) ФГУП «Племзавод «Адлер»
354393, Краснодарский край, г. Сочи, Адлерский район, с. Казачий Брод, ул. Форелевая, д. 45 – А
Тел./факс: (8622) 43-12-11, 43-10-6

Категории