Гречневая крупа

Гречка

Гречка — одна из наиболее распространенных и любимых круп, обладающая прекрасными диетическими, вкусовыми и питательными свойствами. Родиной гречихи считается Индия, где ее возделывали в качестве культурного растения еще 5 тысяч лет назад. Гречневой культуру стали называть славяне, так как по одной из версии ее возделывали греческие монахи в монастырях. В России выращивается во всех климатических зонах, кроме южных и юго-восточных областей, так как там преобладают засухи и суховеи, которые препятствуют ее росту. 
При обработки гречихи, остается много отходов – это отруби, мучная пыль, мелкое зерно. Их используют в качестве корма для животных. Из гречихи вырабатывают такие крупы как:

-ядрица- цельные зерна, 
-продел-дробленые зерна;
-крупа -сильно измельченные зерна. 

Производят гречку в соответствии с ГОСТом 19092-92.
Гречка обладает длительным сроком хранения. При этом она не теряет своих пищевых качеств, благодаря содержанию витамина Е. 
Гречиха богата Mn, Mg, Cu, Co и другими микроэлементами, содержит витамины  В1, В2, Р, В6. Биологическая ценность белка определяется 8 незаменимыми аминокислотами: в зерне гречки много лизина, метионина, триптофана, треонина и аргинина. 
Пищевая ценность ядрицы (г): белки 12,6, жиры 3,3 г, углеводы: 57,1. Калорийность: 308 кКал.
Пищевая ценность продела(г): белки 9,5, жиры 2,3 г, углеводы: 60,4. Калорийность: 300 кКал.
Особенность гречихи – ее экологическая чистота, так как она не обрабатывается различными химическими удобрениями. Хорошо усваивается организмом человека, в любом виде считается лучшим диетическим и продуктом и компонентом детского питания. Является лучшим и самым полезным продуктом для людей, страдающих сахарным диабетом. Полноценный заменитель белка мяса, что хорошо для вегетарианского питания. Она обладает противовоспалительными и бактерицидными действиями. Укрепляет и повышает эластичность стенок артерий. Благотворно влияет на работу сердца и щитовидной железы. Лечит сердечно - сосудистые заболевания, анемию, приводит в норму пищеварительную систему, улучшает состояние нервной системы. 
Крупа, поступающая в продажу в прожаренном виде, используется для приготовления каш, запеканок, пудингов, котлет, супов. Зерно гречихи мелют на муку, но из-за отсутствия клейковины она непригодна для выпечки хлеба, и её используют для блинов, оладий, лепёшек, галушек. Непрожаренная крупа крайне редко используется для приготовления слизистых каш и практически не известна потребителям.

Фокина Наталья Романовна
11 июня, 2013
Краснодарский край
Анель Кайвалдиева
2 марта, 2013
Саратовская область
Руслан Каукенов
28 февраля, 2013
Саратовская область
29.01.2014
Брянская область
ООО Промышленные Инновации
Работа в крупной стабильной компании Официальное трудоустройство (согласно ТК РФ) Оплата мобильной связи ; Оплата ГСМ; Предоставления автомобиля . Дружный и хороший коллектив
30000
29.01.2014
Белгородская область
ООО Промышленные Инновации
Работа в крупной стабильной компании Официальное трудоустройство (согласно ТК РФ) Оплата мобильной связи ; Оплата ГСМ; Предоставления автомобиля . Дружный и хороший коллектив
30000
29.01.2014
Рязанская область
ООО Промышленные Инновации
Работа в крупной стабильной компании Официальное трудоустройство (согласно ТК РФ) Оплата мобильной связи ; Оплата ГСМ; Предоставления автомобиля . Дружный и хороший коллектив
30000
Размещение объявлений на сайте Агространа с 27.10.2017 становятся платными. Теперь, чтобы ваша...
Прохладное и дождливое лето на Среднем Урале повысит цену молока на 10%Прохладное и дождливое лето...
Россия за 7 месяцев нарастила выпуск мяса, рыбы и сыровРоссия в январе-июле увеличила производство...
Кубань - 2014 Оптово-розничная выставка-ярмарка всех видов продовольственных товаров и сырья для...
Агропромышленный форум Сибири - 2014 Выставка-ярмарка продовольствия, спецтехники, оборудования...
Сельскохозяйственная техника и оборудование; Перерабатывающее оборудование; Растениеводство...
Яндекс.Метрика